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泗水十大特色名吃——泉林御膳香蛋

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泗水红领巾 发表于 2016-6-11 15:07:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
泗水红领巾
2016-6-11 15:07:22 1468 0 看全部
本帖最后由 泗水红领巾 于 2016-6-11 15:08 编辑

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       泉林御膳香蛋,又称泉林御蛋,是泉林镇主要特产之一,历史悠久,久负盛名。清康熙、乾隆二帝曾十次来泉林在欣观泉赏景的同时,也被这里的美食——泉林鸭蛋所折服,后作为礼品进贡清代皇室,因此被称为“御膳香蛋”。
       泉林御膳香蛋产地主要在泗水泉林、卞桥、潘坡、柳河村等,选用在泗河边畔生活的鸭子所产鸭蛋做原料,经民间传统工艺腌制而成,蛋黄呈红色,蛋青透亮,有油脂,香味浓郁,营养丰富,食之令人有鱼虾味道之感。泉林御膳香蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。泉林御膳香蛋除作为珍馐美味之外,还对对骨骼发育有益,并能预防贫血;因此是夏日补充钙、铁的好食物。另外,泉林御蛋味甘,性凉,具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
       泉林御蛋是泗水的美食之一,它历史悠久,风味独特,营养丰富,久负盛名,几百年来在泗水民间及周边地区深受人们的喜爱,在城乡市场上也是备受青睐,是馈赠亲友的上等礼品。
【美食指南】:
美食名称:泉林御膳香蛋(泗水十大特色名吃);
美食产地:泗水县泉林镇;
联系电话:0537—4011203,4268999.


转载自泗水旅游局官方网站
 

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